健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 酱油
- 料酒
- 鸡精
菜谱做法：
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1.超市盒装肉片洗净后放入容器中，加入盐1克；料酒5克；酱油5克腌制1分钟
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2.1捞出
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3.2开水焯肉片，入锅后变色（不到半分钟）
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4.1炸制表面微黄，大约半分钟，捞出
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5.2锅中倒宽油烧到六成热，放入焯水后的肉片
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6.锅中放油爆香蒜片；芹菜
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7.然后倒入肉片，调入盐2克；酱油5克；料酒5克；鸡精3克；炒匀后出锅
菜谱小贴士：
1.热洗：锅中开水洗肉片，不等水开，变色立即捞出，去污彻底还去油。
2.热油：用六成热油温炸制，可以将肉片所含的油脂炸出，还能高温杀菌。