健康功效：
芹菜：除烦、平肝、清热
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 芹菜2棵
- 金针菇1大把
- 蒜4瓣
- 美极鲜味汁
- 醋
- 香油
菜谱做法：
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1.1蒜捣成泥。芹菜去叶，洗净、抽丝后切段，入沸水中灼烫2分钟，捞出过凉。
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2.2金针菇剪去根部，洗净。
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3.金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下，过凉后沥干水分。
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4.将金针菇与芹菜放入玻璃碗中，然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。
菜谱小贴士：
鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此最好不要把叶扔掉，我家是用叶来做蒸菜。