健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
食材用料：
- 豆腐一块
- 彩椒两个
- 蘑菇适量
- 胡萝卜一根
- 鸡蛋一个
- 面粉少许
- 海天招牌拌饭酱
- 盐
- 味精
- 香油
菜谱做法：
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1.12蘑菇胡萝卜洗净切片
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2.21锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下
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3.1鸡蛋打散成蛋液
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4.2豆腐切小方块
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5.豆腐块沾少许干面粉，托鸡蛋液
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6.锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐，中火炸制两面金黄色，捞出控油
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7.彩椒切片备用
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8.锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味
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9.放一勺招牌拌饭酱炒匀
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10.将招牌拌饭酱炒出红油，然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀
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11.最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水
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12.加一点盐，少许味精，香油调味，翻炒均匀出锅即可