健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡腿：温中、补精益髓、益气
食材用料：
- 青椒4个
- 鸡腿2只
- 辣椒、花椒少许
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、鸡精少许
- 淀粉、料酒适量
菜谱做法：
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1.葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用
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2.青椒切块
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3.鸡腿肉去皮，剃骨，切丁，放料酒、淀粉、盐腌制十分钟，备用
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4.锅中放油，肉热了放入步骤一中的配料煸炒出香，放入鸡丁翻炒，鸡丁8成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘
菜谱小贴士：
鸡丁不能为了追求嫩口感而不炒熟，鸡肉是要熟透才吃的