健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白菜：除烦、利水、清热解毒
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料：
- 剩肉馅适量
- 豆腐适量
- 白菜适量
- 粉丝适量
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
菜谱做法：
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1.白菜洗净切成块；豆腐切成块；粉丝用开水泡软。
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2.锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，转小火，将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火。
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3.放入豆腐块，白菜块，煮3分钟后，放入泡软的粉丝，煮开。
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4.调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可。