食材用料：
- 糖
菜谱做法：
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1.竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开
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2.121捞出过凉
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3.212放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟
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4.切滚刀块（我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了）
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5.炒锅放比平时炒菜多一倍的油
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6.油热后倒入笋块
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7.大火翻炒一分钟
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8.转中火倒入生抽约20克
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9.加白糖约15克
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10.翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅
菜谱小贴士：
1、竹笋一定要先煮透，去草酸，缩短后面炒的时间。
2、竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味。