健康功效：
牛奶：富含蛋白质
食材用料：
- 泡打粉1.5g
- 牛奶50g
- 幼砂糖50g
菜谱做法：
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1.将鸡蛋去壳磕入大碗中，加入蜂蜜、白砂糖，用蛋抽打匀
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2.面粉与泡打粉混合，过筛后倒入打发的鸡蛋液中，翻拌均匀；分次少量添加牛奶，将牛奶与蛋面糊充分溶合后再添加下一份牛奶
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3.依此作法将蛋面糊调至适宜稠度（下落时流动顺畅且滴坠的痕迹会很快消失）；将调制好的糊状物覆膜放置冰箱冷藏15-20分钟取出；平底不粘锅小火加热，锅中不用下油直接将面糊取适量舀入锅中，使其加热自然成型后，翻面稍稍煎制一会即可起锅。
菜谱小贴士：
煎制的时候注意：锅中勿需放油；保持小火。