健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鸡精
- 香油
- 生抽
- 盐
- 姜
- 辣黄豆酱
菜谱做法：
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1.12准备好所有的食材。
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2.21毛豆洗净入开水锅中煮上3分钟，水中加少许盐。
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3.1炒锅倒油烧热放入辣黄豆酱。
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4.2红肠，胡萝卜，青椒全部洗净切丁。
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5.再放入葱姜蒜炒出香味。
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6.倒入毛豆和胡萝卜翻炒均匀。
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7.加入生抽。
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8.再加入白糖。
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9.倒入少许清水烧制片刻让毛豆入味。
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10.水分快干倒入红肠和青椒。
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11.翻炒均匀后淋入少许香油，鸡精。
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12.再次翻炒均匀关火。
菜谱小贴士：
毛豆煮至的时候水中加点盐，可使毛豆保持碧绿。
提前煮一下毛豆也能缩短炒制的时间。