食材用料：
- 油
- 十三香
- 鸡精
- 盐
- 辣椒
菜谱做法：
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1.1锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香
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2.2山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用
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3.1放入山药片炒匀，加一点水
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4.2放入胡萝卜炒至颜色变浅一些
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5.加入十三香炒匀
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6.加入鸡精炒匀
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7.加入盐炒匀
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8.放入辣椒炒匀，把汤汁收干
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9.装盘撒上香菜粒即可，美美的家常山药做好了
菜谱小贴士：
1：山药切时很黏，放入水中就好一些。
2：炒制过程中要加一点水，因为山药太黏吸水很快，要快速完全翻炒，以防糊锅