健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料：
- 盐
- 葱1段
- 调料包
- 土豆1个
菜谱做法：
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1.牛腩切成麻将牌大小的切，放冷水中煮去血沫，捞出，用热水冲净。
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2.将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中，加入调料包、葱段，大火煮开后，改小火炖1小时。
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3.西红柿洗净去皮，切大块放锅内炖15分钟。再将土豆、胡萝卜、卷心菜切块放进去炖半小时至软，加盐调味即可。
菜谱小贴士：
1、牛肉煮去血沫后要用热水冲净，这样做能使汤更清澈。砂锅内的水也需是热的，如用冷
水，肉遇冷收紧，内部的蛋白质将不容易分解在汤里，肉也不容易煮软。
2、如果不喜欢吃牛肉，可以用培根片来代替。