健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 鸡精
- 八角
- 花椒
- 盐
- 白糖
- 老抽
- 生抽
菜谱做法：
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1.1把鱼切块，约2公分厚。鸡蛋打散，搅拌均匀
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2.2准备食材
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3.1把锅用生姜片擦拭一遍，锅里倒油，油要适当多一些。油5成热时，将裹了蛋液的鱼放入
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4.2将切好的鱼块放入鸡蛋液中，全部挂上蛋液
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5.煎至两面微黄，剩余的蛋液可以都倒入锅中稍微炒一下，捞出
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6.锅里剩余的油直接放入花椒、八角、葱、姜、蒜、辣椒爆香
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7.倒入煎好的鱼，不要翻动。加入醋炖几分钟，再加酱油、白糖。
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8.然后加入水，水刚好没过鱼即可
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9.盖住锅盖小火慢炖。出锅前5分钟加入盐，出锅前放一小勺鸡精，就可以出锅啦!
菜谱小贴士：
1、鱼提前用清水加料酒泡半小时。
2、整个的过程尽量不要翻动鱼，防止鱼破碎。可用铲子轻轻推动，只要不沾就可以。
3、加醋时一定要均匀的洒在鱼的上面。醋的量稍大一些（最好用山西老陈醋。其他醋味道会淡一些，没那么浓香）
4、可以再汤里加入豆腐，一起炖，也非常好吃。