健康功效：
韭菜：温中、补肾、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 里脊
- 韭菜
- 胡萝卜
- 酱油
- 水淀粉
- 盐
菜谱做法：
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1.1韭菜切段、胡萝卜切丝
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2.2肉切成丝，倒入少许酱油、水淀粉腌制一会
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3.锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色
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4.倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟
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5.再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅
菜谱小贴士：
1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣。
2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。