健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
食材用料：
- 茄子两个
- 大蒜
- 食用油
- 凉拌酱油
- 豆豉辣酱
菜谱做法：
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1.将茄子去皮切成条状
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2.1将切好的茄条放入锅内蒸八分钟
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3.2大蒜切成蒜蓉
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4.12将食用油倒入大勺子内，放到火上加热
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5.21蒸好的茄条从锅内取出
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6.将蒸好的茄条挤去水份
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7.勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌
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8.拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好
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9.挤好的茄条放入大点的容器内
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10.将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可
菜谱小贴士：
1.蒸好的茄子一定要挤出水份，这样茄子会更好的吸收调料汁
2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味，这样这道菜的蒜味才会浓香好吃