健康功效：
白糖：富含碳水化合物
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 新花嫩藕500克
- 生姜
- 大蒜
- 小葱
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 香醋
- 香油
- 剁椒酱
- 白糖
- 鸡精
- 胡椒粉
菜谱做法：
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1.新花嫩藕500克
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2.去皮洗净切成小丁
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3.生姜、大蒜、小葱切末备用
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4.将切好的藕丁置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟
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5.将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分
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6.将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、两大勺香醋，两大勺香油，一勺剁椒酱，两中勺白糖，适量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，调成味汁
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7.将味汁倒入藕丁中
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8.拌匀，再放入冰箱冷藏5-10分钟即可食用了