小诀窍
1、烫面的水一定要滚开。
2、烙饼要用小火。
3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。
春饼做法二
材料
花生粉20克，胡萝卜40克，芹菜20克，熟春饼皮2张，糖粉20克，绿豆芽50克，青蒜20在，圆白菜40克，猪肉70克，香菜10克。
做法
1、将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状，猪肉洗净，煮熟、切丝，芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用。
2、热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分。
3、春饼皮平铺，依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。
春饼做法三
材料
面粉500克、青瓜200克、大葱50克、肉末50克、东北大酱100克。
调味料
甜面酱10克。
做法
1、青瓜洗净切细条，大葱择洗净切丝，肉末过油后和东北大酱调匀成炸酱备用。
2、将面粉加入些许清水，和成面团，搁置5分钟，分成小块，擀成薄皮。
3、平锅上火，放入面皮，烙熟，取出，包住青瓜、大葱、炸酱即可。
特别提示
烙饼时一定要用小火，才能烙熟而不烧焦。
开心贴士
春饼在我国有着悠久的历史，据传在东晋时代就有，那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行，著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的关于春饼的做法和小窍门，通过文中的介绍，相信大家对春饼的做法又有了更深的认识，知道了春饼的面怎么和的，知道了春饼的做法是怎样的，按照文中提供的做法和小窍门一起来制作美味的春饼吧。