小诀窍
1.一定要开水和面呦，而且面尽量软，这样煎出来面不会硬，里面很嫩的哦。
2.如果面粘手可以稍沾点面粉或者手上沾点油。
做法三
材料
牛肉糜300克，肥猪肉100克，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、牛肉和肥猪肉一起剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀。
2、起锅放少许油小火煎牛肉饼。
3、两面略有焦黄时即可出锅食用。
做法四
材料
腌牛肉400克、葱头粒50克，鸡蛋液50克、番茄汁、精盐、胡椒粉、白糖、绍酒、湿淀粉、干淀粉各适量，花生油750克。
做法
1、将腌牛肉剁烂，放入碗中，加入鸡蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉。
2、炒锅注油烧至七成热，下肉饼炸熟，倒入漏勺中，沥去油。
3、炒锅留底油烧热，下葱头粒，烹绍洒，加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。
小诀窍特点
酥烂软滑，味鲜香醇，茄汁味浓。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍牛肉饼的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的牛肉饼了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。