做法四
材料
米豆腐，半肥半瘦肉，青红椒，小葱，麻婆豆腐料，豆瓣酱。
做法
1.米豆腐一块，切成小长条，放到淡盐水里泡着，半肥半瘦肉二两剁成肉沫，青红椒切碎。
2.烧热锅，下油，不等油温太高时，下肉沫，炒散，炒香。
3.然后下一勺豆瓣酱，点料酒，炒散。
4.再加一勺麻婆豆腐料，一起炒到香喷喷。
5.加一杯水，煮三分钟，就成麻辣肉汁。
6.然后把米豆腐条加入，再沸后，煮十分钟左右，过久了米豆腐会成了米糊，煮少了，味不透，要保持豆腐的完整，尽量别用锅铲翻。
7.煮到五六分钟时，放下小葱白。
8.七八分钟时，撒下葱叶。
9.最后出锅，这次我加入了嫩芹菜叶，实在喜欢那味道，其实可以不放的。
小诀窍
最后啰嗦几句，这个菜好做，不过也有几点要注意，麻婆豆腐料和豆瓣酱本身很咸，不必再加盐，另外，尤其要掌握煮豆腐的时间，十分钟左右，如果到时汁仍未收干，可考虑勾芡。最后，要做出好看的菜，就别用锅铲去翻嫩嫩的米豆腐。
做法五
材料
肉末，米豆腐，绿豆芽，香菇，虾米，鱼香叶，香葱。
做法
1.绿豆芽摘好，洗净，焯水后捞出于碗底。
2.米豆腐切成小块，待锅内水开后，放入锅中煮两分钟，捞出盛到绿豆芽上。
3.锅里放底油，姜葱蒜炝锅，把泡发的虾米倒入锅中爆香，再放肉末，加盐、酱油等翻炒至香，倒一小碗水，入鱼香叶、香菇末，煮至汤浓，倒入红油，辣椒粒再煮开，最后淋到米豆腐上，撒上葱花，即可。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍米豆腐的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何自制出美味的米豆腐了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。