步骤
1、烧一锅开水。
2、把洗干净的西红柿倒进去，然后烫一下再捞出来。
3、煮好的番茄去皮后切块。
4、牛肉切成1cm厚度的小块。
5、烫煮番茄的水重新烧开后倒入牛肉，煮至变白，捞起待用。
6、炒锅下适量油，放入切片的蒜，爆香。
7、倒入番茄同炒1分钟，再加入牛肉。
8、放入适量的盐和小半勺砂糖(或3-4颗冰糖)。
9、大火加热至番茄出水，约需要5分钟左右。
10、番茄牛肉全部倒入高压锅加热60分钟。
11、炖好后即可上桌。
做法四
材料
牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。
步骤
1、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
2、准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片。
3、把胡萝卜洗干净以后切成块状，洋葱也是照做。
4、西红柿去皮切成块。
5、西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6、把牛腩焯水。
7、锅中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。
8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
9、放入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿成沙粒状。
10、加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉、糖、盐和白醋，转小火焖至1小时。
11、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
12、关火加入西红柿酱搅拌均匀，就做好了。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的西红柿烧牛肉，你们都了解了吧。这对于喜欢吃西红柿烧牛肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的西红柿炖牛肉的做法以及西红柿牛肉的做法大全，感兴趣的就去做一做。