食材用料：
- 盐1小勺
- 老抽1小勺
- 油50克
- 料酒10克
菜谱做法：
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1.1鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。
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2.2鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。
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3.1净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄。
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4.2青椒切成和鸡翅差不多大小的片状。
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5.下入豆鼓。
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6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火。
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7.收至水分八成干时，开盖。
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8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。