6.另外拿个盘子，放上面粉，将裹着蛋液的日本豆腐。
7.将所有日本豆腐裹上面粉。
8.开火，起一油锅，将处理好的日本豆腐油炸下，到变成金黄色即可。
9.捞起，待用。
10.将青椒切片，红萝卜切片，大蒜切片。待用。
11.拿一小碗，加入糖1大勺，老醋一大勺，盐少许，水淀粉，鸡精少许。
12.另起一锅，烧热，加入适量的油。
13.加入青椒和红萝卜翻炒。
14.加入少许的老抽。
15.将调好的酱汁倒入锅里。
16.加入先前准备好的日本豆腐。
17.最后加入大蒜翻炒几下，盛盘即可。
做法三
材料
日本豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量。
做法
1.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。
2.青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块。
3.把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉。
4.锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦。
5.保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀。
6.炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油。
7.把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白。
8.放进青红椒进去爆炒几下。
9.把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破。
10.加入蚝油、生抽。
11.用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去。
12.盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的红烧日本豆腐，你们都学会了吧。这对于喜欢吃日本豆腐的人来说，真的是极好的。看了上面说的日本豆腐的做法以及日本豆腐的家常做法，想吃的就去做一做。