健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 海鲜酱油1大勺
- 六月鲜豆瓣酱1大勺
- 豆豉1大勺
- 蒜2瓣
- 姜三片
菜谱做法：
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1.猪脆骨用清水洗净
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2.12锅中烧水，水开后放入脆骨
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3.21焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫
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4.1准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
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5.2青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
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6.锅烧热，放少许橄榄油
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7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
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8.放入猪脆骨翻炒
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9.炒至变色，放海鲜酱油
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10.翻炒3分钟，加入豆豉
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11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟
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12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
菜谱小贴士：
1．猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水；
2．酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定；
3．如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。