健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 酱油
- 食用油
- 红辣椒2个
菜谱做法：
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1.提前将荷兰瓜切成小薄片
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2.1锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）
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3.2猪肉切小薄片备用
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4.放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀
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5.加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟
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6.加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅
菜谱小贴士：
1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物；
2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行；
3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。