健康功效：
白糖：富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 淀粉
- 白糖
- 盐
- 酱油
菜谱做法：
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1.1青、红椒切片；香菇切花刀，并焯一下水备用
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2.2豆腐切块，为了去掉豆腥味，焯一下水，沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会
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3.鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中，然后捞出
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4.锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油
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5.另起锅，或锅中留底油，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味，待水煮沸，放入红椒，青椒，及香菇，豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒