食材用料:
- 柠檬汁两大勺
- 泡打粉一小勺
- 小苏打一小勺
- 姜蓉1/2勺
- 肉豆蔻粉一撮
- 盐一撮
- 一个柠檬的皮屑
菜谱做法:
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1.这个配方是参考各家的自己改动后出来的蛋糕体大型鸡蛋3个胡萝卜140g植物油175ml低筋面粉125g杏仁粉50g葡萄干100g核桃30g红糖175g一个柠檬的皮屑盐一撮肉豆蔻粉一撮姜蓉1/2勺小苏打泡打粉各一小勺两大勺柠檬汁
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2.12在碗里先混合糖,鸡蛋和植物油
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3.21搅拌均匀
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4.121然后是皮屑,姜蓉,盐和柠檬皮屑。姜蓉有提升口感的作用,烤出来不会出现辣味的
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5.212刨入胡萝卜细丝
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6.在一个盘子里混合过筛了的低筋面粉,杏仁粉,肉豆蔻粉,小苏打,泡打粉
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7.加入之前的液体里,用一个勺子就能拌匀啦
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8.然后是切碎的核桃,葡萄干,以及两勺柠檬汁
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9.搅拌均匀
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10.入提前铺好纸的磅蛋糕烤模,进预热了180度的烤箱,上下火,50分钟
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11.出炉,如果你问我为啥裂痕这么工整-__-结皮了取出来割一刀就好了啊亲
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12.脱模晾凉,到这里还没有完!!!不加个乳酪糖霜白瞎了!!!别担心热量好么!!!不加糖霜你还不如不要烤呢
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13.然后做mascarpone青柠乳酪糖霜,方子来自JamieOliver。这个糖霜不用担心过甜或者过腻,基本就是很清爽。125g室温放软的mascarpone,一个青柠皮屑,一勺青柠汁,45g细糖粉。以上原料搅拌均匀,用牛奶调节硬度
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14.基本到自己觉得可以涂抹的硬度就好了
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15.抹上去
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16.完工