做法三
材料
山药，猪肉，料酒，淀粉，盐，葱，姜，蒜，辣椒。
做法
1.山药切片。
2.肉切片，料酒，淀粉，盐腌好。
3.热锅下肉片，七分熟时盛出。
4.放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒。
5.山药将熟时放入肉片，放盐起锅。
做法四
材料
鲜虾去皮250克，脆山药1节，番茄酱2勺。
做法
1.将鲜虾剥皮 在脊背处开口 挑出纱线 放在一个碗里 加少许盐 料酒 淀粉拌匀腌10分钟。
2.山药去皮切小段 泡在水里。
3.锅里放油(稍多点)将虾下入 翻炒成虾球 盛出。
4.将多余的油倒出，留点底油，倒入番茄酱炒出红油，倒入虾球山药，段翻炒要是干就稍添点水，加上糖少许盐鸡精出锅。
5.糖要多些 这个菜突出的是酸甜味。
做法五
材料
番茄、山药、葱、蒜、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。
做法
1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液;葱蒜切片。
2、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁;山药焯熟捞出。
3、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
小诀窍特点
口感酸脆，保健佳品。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍炒山药的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炒山药了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。