做法三
材料
糯米、盐、橄榄油、五花肉、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花。
做法
1、自制特色香糯肉米肠，糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐、橄榄油、鸡粉拌一下。
2、五花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁一下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。
3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀，腌制过夜。
4、灌肠之前把糯米和五花肉一起拌均匀，肠衣浸泡后冲洗干净，套上工具就可以灌了。
5、灌好的肉米肠用棉线分割均匀，用小针扎些孔排气。
6、锅里水煮开后，放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅，稍微冷却一下后切片就可以吃了!如果想蘸料也可以，泰式甜辣酱就很不错哟，想原汁原味就直接吃，那样更好吃，口感非常鲜!
做法四
材料
猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯。
做法
1.将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净。
2.将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。
3.将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。
4.用蒸的蒸1小时即可，放凉者。
5.要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。
做法五
材料
香肠300克、姜一小块、青葱1根、酱油2汤匙(30ml)、大米300克。
做法
1)香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。
2)焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍米肠的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的米肠了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。