健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 姜
- 鸡精
- 红椒
- 青椒
- 蛋清
菜谱做法：
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1.鸡肉切丝，用淀粉，盐，料酒，蛋清抓匀，腌制十五分钟
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2.1锅中油热后，放入鸡丝，炒至变白盛出
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3.2茭白，青椒，红椒，姜分别切丝备用
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4.锅中余油下姜丝，茭白煸炒
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5.放青红椒丝翻炒均匀
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6.放入滑过的鸡丝，撒少许盐，鸡精翻炒均匀即可