做法四
材料
黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油。
做法
1、分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。
2、将香菜洗净切段，干辣椒切小段。
3、用花生油炝切好的干辣椒。
4、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀。
5、再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可。
做法五
材料
基围虾，洋葱，柠檬，香菜，红椒，泰式甜辣酱，白醋，糖。
做法
1、锅中放水烧沸，放入活蹦乱虾的基围虾，盖上锅盖，等煮到再次烧开关火。
2、用冰过的矿泉水加点冰块倒入干净的大盘中，将捞出的基围虾放入冰镇备用。
3、虾一边冰着，先来切配料，洋葱半个切细丝，柠檬切半个，再切2片薄片，再对切成4小片(装饰用)，香菜切碎，红椒切细圈。
4、取1个干净的碗，放入起码3汤匙泰式甜辣酱，加入1汤匙左右的白醋，1克不到点的糖。
5、1/4个柠檬汁挤进去。
6、将冰镇过的虾扭去头部，只保留尾部。
7、把它们彻底的，均匀的混合就OK啦!
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍凉拌菜的调料配方的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的凉拌菜了吧，制作凉拌菜很讲究配料，调料配的好，凉拌菜的味道才会更加的棒。