方法三
主料
牛肋条肉(五花肉)250克。
辅料
普通的山药50克。
调料
鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克。
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子。
3.待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
方法四
主料
肥瘦牛肉200克。
辅料
水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克。
调料
香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.将牛肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
方法六
材料
牛肉馅，胡萝卜。
做法
1.准备肉馅，加了胡萝卜，这样就不会腻啦。
2.将肉馅顺着一个方向拌匀。
3.用勺子取适量肉馅。
4.在虎口处挤出一个丸子。
5.做好的丸子下热油锅炸。
6.看着丸子在油锅里沸腾着，好香。
7.丸子慢慢变成金黄色。
8.沥干油先吃两个，剩下的可放冰箱。
结语：以上就是九九养生堂为你介绍的炸牛肉丸子的做法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃牛肉丸子的人来说，真是极好的。看了上面说的炸丸子的做法大全以及油炸肉丸子的做法，都心动了吧，那就去试试看口味如何。