食材用料：
- 盐
- 生抽
- 淀粉
菜谱做法：
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1.12里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
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2.21茄子切条（不用去皮）
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3.尖椒切丝、姜切丝
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4.锅中油热后，倒入姜丝
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5.1不断翻炒，待肉熟盛出待用
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6.2随后倒入腌好的肉丝
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7.锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
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8.炒至茄子变软，颜色变深
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9.倒入生抽，焖一会
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10.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
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11.倒入青椒丝
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12.翻炒均匀，加少许盐出锅
菜谱小贴士：
1、炒茄子的时候，不用放很多油。
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加。