健康功效：
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 鸡精少许
- 盐
- 色拉油
菜谱做法：
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1.所有材料洗净，荷兰豆去茎后斜刀对半切，黄豆芽摘去根部，胡萝卜切成丝备用。取锅把水烧开，依次放入黄豆芽、荷兰豆汆熟捞起，沥干水份备用
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2.再取干净的锅，倒入少许油烧热，放入切好的胡萝卜过油，再把荷兰豆和黄豆芽放入翻炒几下
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3.炒至所有蔬菜断生后，放入少许盐和鸡精即可起锅装盘
菜谱小贴士：
1、黄豆芽去根部是为了减少豆腥味。
2、胡萝卜过油可以让人体更好的吸收胡萝卜素。