做法
1.土豆洗净后去皮切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切小圈。
2.锅烧热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮。
3.煮至土豆软烂,汤汁粘稠,放入腐乳泥,再稍煮入味即可。
4.出锅撒了点芝麻和葱叶装饰。
方法四
主料
五花肉7-8两,百叶结1斤,红腐乳6块+腐乳汁,洋葱半个。
辅料
葵花油少许。
做法
1、百叶结清水冲洗干净。
2、洋葱切片。
3、五花肉洗干净,切块。
4、锅烧热,下少许油,先下洋葱炒一炒。
5、下五花肉继续翻炒,加清水没过面,大火烧开,改中火继续烧。
6、待肉稍软,加入百叶结,加入腐乳块和清水,一定没过面。
7、腐乳快加入时,一定要压成泥。
方法五
材料
鸡肉300公克,豆腐乳2块,沙拉油1大匙,蒜末1大匙,葱花,太白粉水适量,盐1/2小匙,糖1小匙,米酒1大匙,高汤150㏄。
做法
1.将鸡肉洗净后切成大丁状,与豆腐乳一起腌渍30分钟备用。
2.取一锅,加入沙拉油以小火爆香蒜末、葱花后,加入鸡肉以中火炒1分钟,再加入所有的调味料一起煮到汤汁快收干时,用太白粉水芶芡即可。
方法六
材料
有头虾一磅,麻油腐乳,姜葱,料酒,白胡椒粉,盐,糖。
做法
1.有头虾一磅洗净备用。
2.麻油腐乳一大块,加2茶勺腐乳汁,加一大勺水调匀备用。
3.开油锅,撒入姜葱炒香,放入大虾翻炒几下,放入一大勺料酒,腐乳及汁兜炒均匀。
4.最后放入白胡椒粉1/2茶勺,盐1/2茶勺,糖1茶勺,和麻油1茶勺炒片刻至虾熟汁浓出锅。
结语:以上就是九九养生堂为你介绍的豆腐乳的制作方法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃豆腐乳的人来说,真的是极好的。看了上面说的怎样做豆腐乳以及豆腐乳的做法,想吃的就去试一试。