健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料：
- 土豆
- 姜
- 老干妈辣椒酱
- 排骨
- 油
- 葱
- 蒜
- 生抽
- 老抽
菜谱做法：
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1.12原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。
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2.21土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
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3.1烧热后下排骨煸炒。
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4.2坐锅放少许油。
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5.排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
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6.翻炒均匀。
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7.加入略淹住排骨的水。
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8.盖上锅盖，小火煮10分钟。
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9.下土豆块，再小火煮20分钟。
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10.汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。