健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
食材用料：
- 圆白菜半颗
- 腊肠1段
- 豆干4块
- 姜3片
- 白砂糖1/2茶匙
- 盐1/4茶匙
- 陈醋1勺
菜谱做法：
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1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝
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2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块
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3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香
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4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面
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5.放入腊肠，继续翻炒
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6.待腊肠变色，放入圆白菜
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7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐
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8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅
菜谱小贴士：
1.豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅；
2.最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试。