健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统

食材用料：

圆白菜半颗 腊肠1段 豆干4块 姜3片 白砂糖1/2茶匙 盐1/4茶匙 陈醋1勺

菜谱做法：

• ">1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝

• ">2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块

• ">3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香

• ">4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面

• ">5.放入腊肠，继续翻炒

• ">6.待腊肠变色，放入圆白菜

• ">7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐

• ">8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅

菜谱小贴士：

1.豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅；
2.最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试。