健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料：
- 五花肉大半斤
- 大葱一根
- 生姜半个
- 葱花少许
- 白砂糖6勺
- 黄豆酱2勺
- 豆瓣酱1勺
- 生抽6勺
- 白酒小半碗
- 豆腐乳两块
- 耗油2勺
- 番茄酱一勺
- 鸡精少许
菜谱做法：
1.1.带皮五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快，翻炒上色。
2.2.大葱切段，生姜拍碎，放入锅中翻炒。然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中，最小火咕嘟咕嘟（一刻钟左右）
3.3.另烧一锅开水，水开后兑入炒锅中，放入一个炖肉料包，炖煮五花肉，水开后，开小火，盖紧锅盖，慢慢炖肉，大约1-1.5小时以后肉就烂熟了。
4.4.转大火，收汁，红烧肉汤汁收的差不多了，就好了，加入少许鸡精，也可不加。
5.5.装盘，撒上少许葱花就可以吃啦，香喷喷，油亮亮的红烧肉就在眼前，来一碗大米饭，尽情享用吧！
菜谱小贴士：
五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。
五花肉要翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻。