常吃山药蛋能美容
相信这一点很多人都不知道吧!这是因为土豆中的淀粉十分细腻，如果用新鲜的土豆汁液涂抹于面部，可以显著地增白皮肤。
特别是对于被阳光晒伤、晒黑的皮肤，土豆的美白效果就更为明显了。而且相对于保健品，它还没有副作用。
对于有眼袋的美眉们，可以将煮熟后的土豆切成片，敷在眼睛上，对于消除眼袋有着很好的作用。
山药蛋即土豆的吃法
香煎土豆饼
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
炕土豆
材料
土豆3个，葱少许，葱花，姜片，盐，黑胡椒粉。
做法
1、土豆去皮，蒸20分钟，略微晾凉，切片。
2、平底锅放一点点油(切记：油不可太多)，放土豆片，煎至两面发黄时，将土豆片拨至边缘;下葱花、姜片放中间煸出香味，略撒点盐、黑胡椒粉颠勺即可。
结语：有关山药蛋的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对山药蛋已经有了一定的认识了。很多人看到土豆被叫做山药蛋应该都不太习惯，其实这也体现了土豆的受欢迎程度比较好。在不同的地方有不同的称呼，名称越多，食用它的范围地区就越多。