材料
西生菜大叶10张，牛肉末或猪肉末700克，洋葱1只，油100克，大米饭200克，
番茄酱100克，面粉1汤匙，肉汤300克，酒、辣酱油、盐、胡椒粉少量。
做法
洋葱切末用油炒黄后放入番茄酱熬透，盛出一半，在留下的一半番茄酱里放大面粉炒熟。
冲入肉汤调匀烧成较浓的沙司，加盐、胡椒粉调味。
西生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却。
另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油及熬好的番茄酱，炒匀后放盐、胡椒粉调味。再加入大米饭拌匀。
将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状，放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可。供5人食用。
生菜扒鸡腿
用料
鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。
做法
将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。
炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤，白糖，味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。
总结：生菜虽然可以直接生菜，但是味道就比较单调了，建议大家可以参考一下文章里面推荐的吃法，比如生菜包炒饭或者生菜包肉都是操作简单，并且味道很好的做法。如果你喜欢吃生菜的话，这些方法一定要试试看!