4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨中不仅含有大量的优质蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等人体所需要的营养，多食用的话可以大大提高人体的免疫力，还可以给人体提供大量的钙，以改善缺铁性贫血。
如何挑选排骨
在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
排骨的储存方法
新鲜的排骨如果想要长时间保存的话，可把排骨剁成大小合适的块，然后放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存就可以了。
结语：看文章中的糖醋排骨的做法是不是很简单呢，相信通过以上文章大家对排骨是不是有一个新的认识，排骨的营养价值也是非常之高的，多吃排骨可以补钙、滋养脾胃、强健筋骨、补充营养等等，赶快学着做给家人吃吧。