近很多人都在买年货，各大网购平台上红红的广告图案，买着各样日用品、衣服、零食。各大零食品牌都在热卖自己家的坚果、肉干、糕点类。小编看了一下各大品牌都销售锅巴，锅巴香脆，材料大部分都大米、小米、玉米粉之类的谷物，食用起来比较安全，所以就买了一点。可是寄回家一看，一袋锅巴的竟然有很多食品添加剂。感觉虽然吃起来比较鲜美，但实在是不健康。后来，小编发现锅巴其实可以自己动手做的，材料简单，而且不复杂，十分安全，所以就把这个分享了。
准备的材料
锅巴的材料很简单，剩米饭、中筋面粉、盐即可。
锅巴的做法
1、首先我们先取出剩米饭备用。
2、第二步，我们将面粉放入米饭中，盐和水融化，缓慢地加入米面中混合。将米和面混合揉成团形，保证揉好的米面不粘手就好。
3、讲米面团用擀面杖擀成长方形即可。
4、将擀好的米面饼等分切成长条状。
5、按自己喜欢在将长条切成好看的菱形或小长方形。
6、取一口空锅，擦拭干净，将水分去除，倒油。
7、油差不多烧到六成热的时候加入米面饼，油炸。
8、油炸的好锅巴会自动漂浮在油面上，将其捞出。
9、将捞出的锅巴放在吸油纸上，吸附一下多余的油脂。
这样我们的锅巴就做好了，如果觉得锅巴味道单一的朋友，可以撒上一些辣椒粉或花椒粉、胡椒粉、番茄酱等。总之，按个人口味添加即可。这样的锅巴，吃起焦脆香，而且还解决剩饭的烦恼，吃起来非常安全。
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