做法
1. 将火腿切成小粒;
2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁;
3.葱洗净切成葱花;
4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀;
5.豌豆洗净，焯熟，备用;
6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块;
7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟;
8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒;
9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
辣白菜就是俗称的泡菜，很多喜欢吃泡菜的朋友想要将其和米饭混合在一起炒，这该怎么做呢?
辣白菜炒饭
材料：辣白菜，辣白菜的汁，芹菜1根，香菇5朵，鸡蛋2个，牛肉肠6小根，白米饭，盐。
做法
1.将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用。
2.坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用，再次坐锅，倒油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可。
3.后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可。
结语：炒饭的种类是非常多的，相信通过小编的介绍，大家对于以上的三种炒饭都有了一定的了解。在炒饭的制作过程中，要注意少放一些食用油以及食盐等调料品，放的过多会增加人体对于盐分的摄入过多，长期以往的会导致身体出现疾病。