5.土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分。
6.烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨。
7.烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可。
腐乳脆骨
原料：脆骨。
调料：冰糖、腐乳、米酒、蚝油、葱姜。
做法
1、脆骨洗净后用蚝油，葱姜腌上30分钟。
2、热锅凉油，把腌好的脆骨煎一下，待两面有点焦了就可以了。
3、挑出葱姜，放米酒，腐乳焖烧一会(不要加水哦)。
4、焖烧几分钟后加清水，放冰糖，烧开后慢火收汁。
豉椒酱香猪脆骨
原料：猪脆骨500g。
辅料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个。
调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄榄油。
做法
1、猪脆骨用清水洗净。
2、锅中烧水，水开后放入脆骨。焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫。
3、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段。
4、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。
5、烧热，放少许橄榄油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入猪脆骨翻炒，炒至变色，放海鲜酱油，翻炒3分钟，加入豆豉，放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟，加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。
结语：在日常的生活中经常在饭店里吃脆骨。脆骨的做法多种多样的，以上小编介绍了一些脆骨的做法，喜欢吃脆骨的人可以自己动手做了哦。希望小编提供的做法可以给予到帮助。