剁椒鱼头做法三
做法
1、准备食材。
2、首先将准备好的鱼头撕去里面的黑膜,用水仔细冲洗干净内腔，然后留着备用。
3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整展开成一条直线。
4、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。
5、将切好的姜片葱丝平铺在盘底。
6、将刚才腌制好的鱼头将其平铺在盘中。
7、在鱼头上铺满剁椒。
8、锅中加适量水,大火上气后,放入鱼头,蒸制。
9、蒸约二十分钟,鱼眼鼓起突出即熟,关火后再焖二分钟。
10、开盖后,将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。
11、在蒸鱼的过程中,将姜葱蒜切成末备用。
12、锅中放适量茶油,烧热。
13、将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。
结语：通过文章我们了解到，吃剁椒鱼头对我们的身体也是有极大的处的，鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物，另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。