2、炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。
3、油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅。
4、将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5、沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。
常吃包菜有什么好处
1.杀菌
新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用，在咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛或者牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
结语：手撕包菜的做法其实还是比较简单的，对于新手来说，手撕包菜也是可以尝试一下的哦。常吃包菜的好处是非常多的，若是患有高血压或者是高血糖，可常吃。但是患有皮肤瘙痒的患者就不要食用包菜了，避免造成不适。