清新黄瓜饼
听了名字相信大家都已经知道了，黄瓜饼的味道是非常的清新的，适合不爱吃重口味的人群来吃，味道清爽，吃了不油腻。
食材
面粉3杯、黄瓜4根、鸡蛋4个、盐1小勺、橄榄油适量。
步骤
1.黄瓜洗净，擦成细丝。
2.放入适量盐，打入鸡蛋，搅拌，然后逐杯加入面粉，随时搅拌。
3.不要有面疙瘩，然后淋入些橄榄油。
4.锅热后，淋入少许橄榄油，然后舀入一勺面糊，开始烙制。
5.大致翻两回面就熟了。
腌黄瓜
材料
黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒(可以用辣酱代替，也可以不要)。
做法
1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可)。
2.接着将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加适量的盐拌匀后，放置二十分钟。
3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀。
4.放置一小时再撒上碎辣椒即可。
小诀窍
如果是在秋冬季节吃的话，做好之后就可以直接吃了，但是如果是炎热的夏季来吃的话，可以把菜放到冰箱里面冰一会再吃哦!
有些人认为腌制的菜就可以保鲜时间很长，其实并没有这种说法，还是建议大家好一顿就吃掉，时间长了还是会滋生细菌的哦。
另外如果可以接受蒜头的味道的话，建议也可以加入一些蒜头，它具有杀菌的功效，可以防止拉肚子的情况，你记住了吗?
总结：黄瓜的做法非常多，文章里面为大家推荐了比较美味而且容易操作的四种，如果你还知道一些其他的做法，或者想要发挥一下创意，做出全新的黄瓜美食，那么不妨动手试试看吧!吃不完的黄瓜记得切成薄片敷脸，会有补水的效果哦!