做法
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
简易番茄酱
材料
大番茄3个、柠檬1个
做法
1、西红柿、柠檬洗净，白砂糖准备好。
2、准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅;铲子好是木的。
3、准备一锅热水，好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟。
4、2分钟后，番茄自动脱皮。
5、取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮。
6、再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感。
7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内，炸成酱汁。
8、将炸好的酱汁盛回入锅内，大火煮开。
9、将柠檬切成块状。
10、在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖。
11、继续煮四，五分钟，即可;边煮边搅拌。
12、准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干。
13、将制作好的番茄酱盛入瓶内，放冰箱冷藏，即可。
总结：番茄酱的做法你学会了吗?其实做法还是比较简单的，整个步骤下来也不会花费太长的时间。现在有很多人都对外貌买来的食物感觉到不放心，那么自己制作番茄酱就是相当不错的一个方法了。赶紧找一个空闲的时间，自己动手试试看吧!