3、在炖鸽子的过程中，要把山药去皮以后切成块儿状，在锅中的鸽子，快炖好以后，再加入山药块和木耳以及枸杞子一起炖制，炖到山药软烂以后加食用盐调味，这时锅中的鸽子汤也就做好，可以取出食用了。
喝鸽子汤的注意事项
1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。
3、有些人特别的喜冷怕热，对于寒冷往往都无所畏惧，稍微热一点就觉得受不了。如果这样，喝鸽子汤却会达到相反的效果，不仅会让你觉得更加的燥热，也会让你的身体变得更加寒冷，因为鸽子汤并不适合那些习惯怕热的人。
4、肝火旺盛的朋友要远离鸽子汤，鸽子汤的热性非常非常的大，如果你本身的肝火就旺盛，那么你喝了不仅会让你的肝火旺盛的情况更加严重，也会让自己的情绪变得更加不好。
5、容易上火的人也要远离鸽子汤，鸽子汤热性大，能够助长火气的滋长，如果身体容易上火，那好还是不要喝鸽子汤，好能吃一些清凉效果比较好的食物，这样跟体质相符。
6、有些朋友还没走两步就气喘吁吁大汗淋漓了，如果是这样，那千万不能喝鸽子汤，鸽子汤可能并不适合你。因为鸽子汤是热性的食物，它的热性还是比较大的，如果你喝了鸽子汤，出汗的情况可能更加严重。
结语：以上就是鸽子汤的做法和功效，是不是很多呢，鸽子的营养价值很高，是滋补的佳品，多喝鸽子汤对身体是非常好的，但是要注意以上的几类人群是不能喝鸽子汤的，容易引起不良的反应，所以我们生活中要多加小心。