主料：牛腩肉500克、土豆600克、圣女果200克
辅料：洋葱50克、西红柿1个、葱15克、姜15克、山楂4片、红枣5粒、八角1个
调料：冰糖5克、酱油适量、盐适量
做法：
1、牛肉放入清水中浸泡30分钟至出血水，取出后洗净切成大块;
2、西红柿切块，葱切葱段，洋葱切块，姜切片，圣女果清净，土豆滚刀切大块;
3、炒锅中不放油，开中小火将牛肉炒出水分，
4、放入洋葱、姜、山楂、红枣、八角、冰糖，再用中小火翻炒;
5、炒至冰糖融化后，加入酱油后继续翻炒均匀;
牛肉的做法
6、放入西红柿和葱段，炒出香味后加入热水没过牛肉，用中小火炖煮1小时;
7、炖开后加入土豆和盐，炖至土豆酥烂;
8、加入圣女果，待圣女果煮至变软即可出锅。
小贴士