1.将盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，用刀切成六角状倒在豆腐上。
3.依次撒上酱油膏、香油、辣椒油、肉松和墨鱼花，最后在表面铺上切好的香菜段和香葱丁即可。
烹饪心得：常见的皮蛋豆腐里会加入榨菜来调味，而这道创意版的皮蛋豆腐则加入了肉松和墨鱼花，鲜美之余，更显质感。
口感：清淡爽口，唇齿留香。
7.菊花豆腐汤
食材：日本豆腐50克，枸杞1粒
调料：盐3克，菌汤100克
做法：
豆腐怎么做好吃
1.菌汤中放入枸杞和盐加热后备用。
2.将日本豆腐从上至下横刀、竖刀各切10刀形成菊花状后，并放入菌汤中上锅蒸5分钟即可。
烹饪心得：如果担心自己的刀工不够好，可以自制一个压模器。
口感：菌汤熏香，豆腐香滑。