【导读】酱爆肉丁是怎么做的？猪肉是我们生湖中最常吃的一种食物，猪肉的吃法也非常的多，那大家知道酱爆肉丁吗？究竟酱爆肉丁是怎么做的呢？下面小编就来告诉大家酱爆肉丁是怎么做的。
酱爆肉丁是怎么做的
用料
主料：猪肉、黄瓜、胡萝卜。
调料：酱油、生抽、料酒、淀粉、盐、油、豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜。
做法：
1、把肉切成大约一厘米的肉丁。
2、在肉中加入少许生抽、料酒、淀粉和盐腌制一会儿，大约20分钟就够了。
3、把黄瓜和胡萝卜都切成和肉丁相同大小的丁状。
4、锅中保证无水烧热后倒油，油烧热，开始冒青烟即可。
5、用勺子要舀勺豆瓣酱下锅，放入有种爆香。
酱爆肉丁是怎么做的
6、豆瓣酱出香味后，放入生姜大蒜爆香。
7、然后将胡萝卜丁倒入锅中爆炒。
8、胡萝卜丁五分熟了之后倒下腌制好的肉丁，继续翻炒。
9、此时加入少许酱油着色，再加少量白糖调味提鲜。
10、最后倒入黄瓜翻炒数秒后就可以出锅了。
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