醋溜藕片的做法 这样做又酸又脆

【导读】醋溜藕片的做法有哪些?藕片有很多种做法，其中醋溜藕片的做法非常的简单好吃。那么，醋溜藕片的做法有哪些，怎么做口感又脆又好吃呢，赶紧和99养生堂小编来学习吧!

醋溜藕片的做法

材料：

莲藕、醋、葱、盐、味精

做法：

1、莲藕切掉两头，洗净，切成厚薄均匀的薄片，洗净后的莲藕再放入清水中冲洗一遍。




2、锅中倒入适量油，油冒热气时，即可加入藕片开始爆炒。

3、炒至藕片变色，炒熟，加入适量醋，再放入适量盐，再不断翻炒。

4、起锅前，加入适量味精和葱花即可出锅。

99养生堂贴士：




醋溜藕片的做法

1.有些买来的藕，藕洞里面有很多的泥土，直接洗是洗不干净的。一般先把整段的莲藕放入清水中浸泡，再用布包好一根筷子，戳进藕洞，来回移动，即可洗净泥土哦!

2.在锅中放入莲藕之前，可以把莲藕放入热水中焯一下，这样口感更好哦。一般是进入滚烫的热水中焯一下即可。

3.注意，炒莲藕的时候一般是不放水的，最后清洗莲藕的时候不要把水沥得太干，实在会炒糊掉，可以适量放一点凉开水哦!

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